Um outro Método de cozinhar com muita cor, muito sabor e sempre sem carne e sem peixe.

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Tostas como no filme Julia & Julie

Estive a ver o filme Julie e Julia sobre duas apaixonadas pela culinária. Apareciam umas tostas com um aspecto delicioso. Não resisti a criar.

Tempo: 30 min.

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)
 
1 pão rústico fatiado
3 dente s de alho
75 g de tomate cherry vermelho
75 g de tomate cherry amarelo
azeite extra virgem
molho piri-piri
algumas folhas de manjericão
flor de sal

Preparação:
-Coloque o azeite na frigideira e deixe aquecer. 
-Quando estiver bem quente coloque o pão, fritando de cada um dos lados até as tostas ficarem douradas. 
-Seque sobre papel de cozinha e então raspe o alho cru sobre as fatias.
-Corte os tomates em metades e salteie-os com em dente de alho e o molho piri-piri. 
-Tempere com a flor de sal para realçar os sabores, e envolva bem. 
-Disponha então este refogado sobre as fatias de pão. 
-Pique finamente o mangericão e coloque por cima.

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