O chuchu é uma hortaliça- fruto, isto é, um vegetal que é considerado um fruta devido ao seu cultivo em horta, tal como o tomate. São considerados frutos, porque as suas sementes estão dentro do fruto, envolvidas pela parte comestível.
Habitualmente, é utilizado em sopas. Experimente-o nesta e em outras saladas, pois é uma boa fonte de potássio e vitaminas A e C.
Tempo: 5 min.
Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)
4 chuchus
2 cenouras médias
1 pepino
4 tomates
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
100ml de azeite
25ml de molho inglês
Preparação:
- Depois de lavados, raspar os chuchus, os pepinos e as cenouras grosseiramente.
- Partir os tomates em cubos.
- Preparar o molho juntando a manteiga de amendoim, o azeite e o molho inglês.
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