Trufas de avelãs

As trufas nascem sob a terra, a 20 ou 40 cm do solo, nas proximidades de carvalhos ou castanheiros. Há duas variedades de trufas, as brancas e as negras. As melhores trufas brancas vêm de Alba, uma pequena cidade italiana entre Turim e Milão. Já as trufas negras, as melhores são originárias da França, da região de Périgord.

O nome trufa ou túbera, é dado aos corpos frutíferos subterrâneos de uma espécie de fungo da família das Tuberaceae.

Nesta versão não usei trufas verdadeiras, apenas adoptei o nome e utilizei ingredientes crus. Uma forma de comer trufas negras adaptadas... 

São um snack excelente para meio da tarde ou simplesmente para ter um momento crocante só para si.

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

(PARA 12 UNIDADES)

8 tâmaras

2 colheres de sopa de coco ralado

2 colheres de chá de mel

4 colheres de copa de cacau em pó

1 chávena de chá de farinha de linhaça

1/2 chávena de chá de avelãs em pedaços

Preparação:

- Num processado de alimentos, coloque as avelãs e triture grosseiramente. Reserve.

- Coloque depois as tâmaras com o mel, o cacau e o coco ralado.

- Num recipiente à parte, junte este preparado com a farinha de linhaça e envolva bem até ficar uma massa espessa.

- Acrescente depois as avelãs e molde bolinhas do tamanho que desejar.

Bom apetite :)